La Festa della mamma di avvicina, perché non deliziare la giornata con una ricetta facile e veloce? In questo periodo sono molto in voga le Mug Cake, ovvero delle mini torte che si posso fare in una tazza e cuocere in microonde. Perfette per papà e figli che vogliono preparare un dolce, ma senza troppo impegno. Abbiamo anche trovato delle adorabili tazze di porcellana Ancap nei due decori, girasoli e rose, per presentare le vostre creazioni.
Ecco le ricette!
Ingredienti per una mug cake con gocce di cioccolato:
1 tuorlo d’uovo
qualche goccia di cioccolato
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di burro
6 cucchiai di farina
Preparazione della torta in tazza:
mescolare bene lo zucchero e il tuorlo dentro la tazza aiutandovi con una forchetta
aggiungere il burro sciolto e la farina e mescolare di nuovo
aggiungere le gocce di cioccolato a piacere e amalgamare il tutto
mettere al micronde per circa 1 minuto
Ingredienti per due torte in tazza al cacao:
- 80 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 125 g di latte (8 cucchiai)
- 20 g di cacao amaro (4 cucchiai)
- 20 g di olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Se volete potete arricchire la torta in tazza al cacao inserendo una confettura o una crema a piacere. Noi abbiamo aggiunto un cucchiaio di golosa marmellata di arance fatta in casa.
Preparazione della torta in tazza al cacao:
In una ciotola lavorare con la frusta le uova con lo zucchero fino a scioglierlo completamente.
Incorporare la farina con il lievito setacciati per evitare la formazione di grumi. Continuando a mescolare aggiungere il latte, l’olio e il cacao anche questo setacciato. Amalgamare fino a ottenere un composto ben omogeneo e privo di grumi. L’impasto si presenterà abbastanza liquido.
Versarlo nelle tazze prestando attenzione a non riempirle per più di due terzi perché in cottura la torta lieviterà rischiando di fuoriuscire dai bordi. Se volete aggiungere una crema o una confettura alla torta, riempite la tazza per un terzo, aggiungete un cucchiaio di ripieno e poi coprite con la restante parte.
Mettete le tazze con la torta nel forno a microonde e cuocete a 750W per circa 3 minuti.
Sfornate le vostre mug cake, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite subito perché in breve tempo tenderanno a sgonfiarsi.